L’avocat sera votre allié en cas de rupture de beurre dans votre frigo. L’avocat le remplace parfaitement grâce à ses lipides sans ajouter ni goût ni odeur à votre gâteau.
Une recette à tester impérativement !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
Ingrédients
- 1 avocat bien mûr
- 100 gr de sucre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de farine
- 200 gr de chocolat patisser noir ou au lait
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Éplucher l'avocat, ôter le noyau puis l'écraser à la fourchette de façon à obtenir une texture bien épaisse et sans morceaux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter la farine et la levure, puis le chocolat fondu et la purée d'avocat. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule et glisser au four pendant 25 minutes environ. Démouler le gâteau à la sortie du four sur une grille et le laisser refroidir.
Notes
Pour plus de gourmandise, accompagnez votre gâteau d'une boule de glace à la vanille, de crème anglaise ou de crème chantilly.
Bonne dégustation !
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