Archives des Techniques, trucs, astuces – Les cookies de Blankies https://lescookiesdeblankies.com/category/techniques-trucs-astuces/ Des biscuits d'exception, des moments d'émotions Tue, 23 Feb 2021 08:23:09 +0000 fr-FR hourly 1 Pêle-mêle de trucs et astuces https://lescookiesdeblankies.com/pele-mele-de-trucs-et-astuces/ https://lescookiesdeblankies.com/pele-mele-de-trucs-et-astuces/#respond Tue, 23 Feb 2021 08:05:57 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=1080283 Goût encore plus chocolaté Voilà une astuce pour les pâtisseries au chocolat : remplacez la farine par de la poudre de cacao sur votre plan de travail. Le petit détail qui fera tout la différence ! Éviter les trous dans les gâteaux Après avoir versé la pâte dans le moule, tapez le moule contre le […]

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]]> https://lescookiesdeblankies.com/pele-mele-de-trucs-et-astuces/feed/ 0 La cuisson au clou à fleur https://lescookiesdeblankies.com/la-cuisson-au-clou-a-fleur/ https://lescookiesdeblankies.com/la-cuisson-au-clou-a-fleur/#respond Tue, 31 Mar 2020 06:00:55 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=283909 Que celui ou celle qui n’a jamais eu un problème de cuisson de gâteau lève le doigt ! 🙂 En pâtisserie, je dirai que l’unique problème qui se pose à tout et chacun quand il s’agit de pâtisserie est sans aucun doute la cuisson ! Les fours étant totalement différent, c’est très difficile de donner […]

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]]> https://lescookiesdeblankies.com/la-cuisson-au-clou-a-fleur/feed/ 0 Comment ! Vous ne connaissez pas le Goop ? https://lescookiesdeblankies.com/comment-vous-ne-connaissez-pas-le-goop/ https://lescookiesdeblankies.com/comment-vous-ne-connaissez-pas-le-goop/#comments Thu, 26 Mar 2020 07:00:35 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=280499 Ah le chemisage des moules ! Toujours une véritable étape selon la méthode choisie. Il existe plusieurs façons de chemiser un moule et il existe le « goop » ! Je ne vous parlerai que des moules métalliques car je déteste les moules en silicone. Bien sûr, si vous voulez partager vos propres astuces, n’hésitez pas à […]

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]]> https://lescookiesdeblankies.com/comment-vous-ne-connaissez-pas-le-goop/feed/ 1 Crisco ! Quesaco ? https://lescookiesdeblankies.com/vous-avez-dit-crisco/ https://lescookiesdeblankies.com/vous-avez-dit-crisco/#respond Mon, 14 Jan 2019 07:09:30 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=108 L’article Crisco ! Quesaco ? est apparu en premier sur Les cookies de Blankies.

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