Archives des Question / réponse – Les cookies de Blankies https://lescookiesdeblankies.com/category/question-reponse/ Des biscuits d'exception, des moments d'émotions Tue, 23 Feb 2021 08:20:31 +0000 fr-FR hourly 1 Glaçage ou nappage ? On fait le point ! https://lescookiesdeblankies.com/glacage-ou-nappage-on-fait-le-point/ https://lescookiesdeblankies.com/glacage-ou-nappage-on-fait-le-point/#comments Sat, 02 May 2020 09:07:04 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=331893 Glaçage ou nappage ? Vous hésitez entre les deux et pourtant les deux actions n’ont rien à voir ! Aujourd’hui, je vous explique la différence et ensuite, à vous les beaux gâteaux glacés ou nappés ! La différence  Le nappage recouvre mais n’est pas figé. Le glaçage est un mélange qui durcit. Le glaçage peut être […]

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]]> https://lescookiesdeblankies.com/glacage-ou-nappage-on-fait-le-point/feed/ 1 La pâte levée : comment la maitriser ? https://lescookiesdeblankies.com/la-pate-levee-comment-la-maitriser/ https://lescookiesdeblankies.com/la-pate-levee-comment-la-maitriser/#comments Tue, 10 Sep 2019 17:30:22 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=1696 L’article La pâte levée : comment la maitriser ? est apparu en premier sur Les cookies de Blankies.

]]> https://lescookiesdeblankies.com/la-pate-levee-comment-la-maitriser/feed/ 1 La pâte à sucre et ses secrets https://lescookiesdeblankies.com/la-pate-a-sucre-et-ses-secrets/ https://lescookiesdeblankies.com/la-pate-a-sucre-et-ses-secrets/#respond Sun, 11 Aug 2019 07:26:27 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=1605 L’article La pâte à sucre et ses secrets est apparu en premier sur Les cookies de Blankies.

]]> https://lescookiesdeblankies.com/la-pate-a-sucre-et-ses-secrets/feed/ 0 Le sucre et ses substituts https://lescookiesdeblankies.com/le-sucre-et-ses-substituts/ https://lescookiesdeblankies.com/le-sucre-et-ses-substituts/#comments Wed, 26 Jun 2019 08:00:03 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=1450 L’article Le sucre et ses substituts est apparu en premier sur Les cookies de Blankies.

]]> https://lescookiesdeblankies.com/le-sucre-et-ses-substituts/feed/ 1 Le rôle de l’œuf en pâtisserie et ses substituts https://lescookiesdeblankies.com/le-role-de-loeuf-en-patisserie-et-ses-substituts/ https://lescookiesdeblankies.com/le-role-de-loeuf-en-patisserie-et-ses-substituts/#comments Tue, 18 Jun 2019 08:19:41 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=1354 L’article Le rôle de l’œuf en pâtisserie et ses substituts est apparu en premier sur Les cookies de Blankies.

]]> https://lescookiesdeblankies.com/le-role-de-loeuf-en-patisserie-et-ses-substituts/feed/ 3 Les madeleines pour les pros https://lescookiesdeblankies.com/les-madeleines-pour-les-pros/ https://lescookiesdeblankies.com/les-madeleines-pour-les-pros/#comments Thu, 13 Jun 2019 13:02:14 +0000 https://lescookiesdeblankies.com/?p=1279 L’article Les madeleines pour les pros est apparu en premier sur Les cookies de Blankies.

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